Preguntas frecuentes sobre seguridad alimentaria

Visite la página de Licencias o comuníquese con la unidad de seguridad alimentaria al (313)876-0135 para obtener información sobre cómo iniciar un establecimiento de servicio de alimentos.

El siguiente paso es solicitar su licencia comercial en el Centro Municipal Coleman A. Young ubicado en 2 Woodward, Ste. 401, Detroit, MI 48226, (313)224-3179

No, no se requiere una tarjeta de manipulador de alimentos; sin embargo, su empleador puede solicitarle que la obtenga. Se requiere una persona certificada como gerente de alimentos (a menos que esté exenta) para cada establecimiento. Vea más en la página de educación sobre seguridad alimentaria .

No, estos certificados no son un permiso o licencia para vender alimentos. Se debe obtener una licencia de servicio de alimentos. Consulte la página de licencias para obtener más información sobre cómo obtener una licencia de servicio de alimentos .

En la cocina de su hogar solo se pueden preparar alimentos específicos que se rigen por la Ley de alimentos caseros del estado de Michigan. Lea más en el sitio web del estado de Michigan .

Está prohibido cocinar sin autorización en estacionamientos, estaciones de servicio, lavado de autos, esquinas / aceras, o en lotes baldíos, etc. Se puede permitir la parrilla como parte de un evento o festival aprobado por el Ayuntamiento de Detroit. Comuníquese con la oficina del secretario de la ciudad al (313) 224-3260 u obtenga más información en la página de eventos especiales .

Se requiere una licencia temporal de alimentos para vender o regalar alimentos al público. Consulte la página de eventos temporales para obtener más información .

No, no se necesita una licencia de servicio de alimentos para vender artículos de estantería empaquetados comercialmente, pero se debe obtener una licencia de vendedor del Departamento de Licencias Comerciales ubicado en el Centro Municipal Coleman A. Young en 2 Woodward, Ste. 401, Detroit, MI 48226, (313) 224-3179

Puede comunicarse con la Unidad de Seguridad Alimentaria del Departamento de Salud de Detroit al (313) 876-0135 o completar el formulario de queja en línea .

La licencia de servicio de alimentos cada año expira el 30 de ^abril y debe ser renovada cada año. Los pagos pueden realizarse con cheque comercial, cheque de caja, giro postal o tarjeta de crédito (Visa, MasterCard o Discover). Las licencias ahora también se pueden renovar en línea .

La sección 289.4105 de la Ley de Alimentos de Michigan (Ley 92 de 2000, según enmendada) establece que los siguientes tipos de establecimientos están exentos de la licencia del Departamento de Salud. Consulte la Ley de alimentos de Michigan para obtener una lista completa.

• Una persona que solo ofrece frutas y verduras frescas enteras sin cortar directamente a los consumidores.
• Consumidores o cooperativas de consumidores sin fines de lucro en cumplimiento con la ley de corporaciones sin fines de lucro, 1982 PA 162, MCL 450.2101 a 450.3192, que brindan productos de fuentes reguladas solo para su propio uso.
• Un establecimiento de alimentos temporal sin preparación de alimentos que usa solo artículos de un solo servicio y sirve solo alimentos o bebidas no potencialmente peligrosos.
• Un establecimiento de venta minorista de alimentos que hace lo siguiente:
  1. Solo vende alimentos preenvasados que no son potencialmente peligrosos.
  2. Ofrece solo una cantidad incidental de comida, como la venta de paquetes de servicio único.
• Un establecimiento de comida móvil, como un camión de helados, que ofrece solo postres congelados preempacados y de una sola porción
• Un evento no abierto al público en general organizado por una asociación comercial sin fines de lucro que representa a establecimientos, proveedores o fabricantes de alimentos donde se realiza una preparación limitada de alimentos con el propósito de publicitar, exhibir, promover y probar alimentos preparados.